好伦哥自助加盟热线
400-626-6185

成熟餐饮品牌如何持续焕发活力?  好伦哥23年品牌告诉你答案


成熟餐饮品牌如何持续焕发活力?

好伦哥23年品牌告诉你答案

1998好伦哥在北京开业


在随后20多年里,比萨品类涌现出一批又一批的品牌,也吸引了不少海外比萨品牌登陆中国。根据企查查数据显示,截止2020年上半年,我国与比萨相关企业的一共有2.5万家。即便在疫情突发的2020年,上半年也新增了3728家相关企业,开店速度同比上涨45.1%。比萨品类已经被视作是一个体量庞大的“千亿赛道”。


面对群雄并起的竞争态势,好伦哥近年来也加大了创新力度,从品牌定位、产品创新、场景创新等多个维度入手

外在内核齐发力  门店产品全升级

创新是时代永远不变的主题,首先,好伦哥在菜单上进行了大胆的创新,创新研发的酸奶芝士披萨,小吃系列拼盘,以及针对年轻白领推出的“工作日套餐”等高颜值的品,成为了年轻人纷纷打卡的新美食。

其次好伦哥门店形象全新升级,打造全新好伦哥餐厅,走轻快餐路线,瞄准一人食、工作餐、外卖等消费形态,与自助餐门店形成了明显区分,带给消费者耳目一新的美食体验

堂食+外卖 线上线下订单不断

疫情期间,很多不做外卖或者不重视外卖的大连锁品牌开始入局外卖市场,将外卖上升到战略层面去思考。大品牌的入局让原有的粗狂式经营、野蛮生长的外卖商家倍感压力。大品牌无论是品牌影响力、产品研发能力、运营能力都更有优势,势必会对原有的市场环境带来新的冲击。而一些老牌餐饮企业,包括一些连锁餐饮品牌,用惯了自己的一套经营模式,面对“外卖时代”的冲击,不得不在原有堂食的基础上兼顾外卖,结果搞得手忙脚乱,效益却并不乐观。

好伦哥餐厅通过市场创新化商业模式来打造总部及门店盈利模式。长线化品牌运营从设计之初就在盈利搭建上考虑清楚。通过店面展示造势推进市场同时增加外卖曝光,外卖是品牌传播的延伸,是流量的延伸创新和完善门店运营及提高门店关注度。

结语

疫情让餐饮行业进行了一次大洗牌,那些依靠运气和机会的餐饮人逐步被淘汰掉,留下来的都是那些身经百战,更加了解市场,更懂得经营管理,更懂得如何去培养人才和管理团队的餐饮人。

如今,中国餐饮连锁发展加速,作为西餐细分品类的大赛道的比萨,市场潜力巨大,好伦哥能否交出一份满意的答卷我们拭目以待。



好伦哥,好伦哥加盟,好伦哥自助餐,好伦哥比萨,好伦哥电话,好伦哥餐饮,北京好伦哥,自助餐加盟品牌,披萨加盟品牌,餐饮加盟品牌,好伦哥连锁加盟-http://www.origus.com